(Publié le 21/03/22) –
Normandie Tourisme a accompagné l’équipe de Télématin, France 2, mené par le chroniqueur Loïc Ballet sur le site de la Ferme de la haute folie, à Sainteny. Un duplex de 5 minutes pour parler d’un bon produit normand : le beurre !
La ferme de la haute folie
C’est à Sainteny, proche de Carentan-les-Marais, au beau milieu du Parc naturel régional du Cotentin et du Bessin, que l’équipe de tournage a posé sa caméra et son drone pour un sujet sur le beurre en Normandie.
La ferme en quelques chiffres :
- Plus de 700 000 litres sont produits chaque année ;
- 150 Ha de terre ;
- 300 jours en extérieur ;
- 180 veaux voient le jour sur l’exploitation par an ;
- 7 produits de qualité : beurre, lait, crème crue fermière, fromage blanc et frais, yaourts et skyrs (spécialité nordique).
Les Jersiaises, en quelques mots
Ici, les reines sont Jersiaises ! C’est le plus grand troupeau de jersiaises en France, 170 au total. Elles sont plus de 3 millions dans le monde ! Calmes, affectueuses, elles produisent un lait d’une qualité exceptionnelle, plus riche en phosphore et en calcium. Beaucoup plus petites et moins massives que leurs cousines normandes, elles se sont parfaitement adaptées à la ferme et à ses pâturages.
Un duplex sur Télématin
Après un long repérage la veille, Loïc Ballet et son équipe, en duplex, pour France 2 et Télématin, ont présenté la ferme, l’équipe, et les différentes étapes de la fabrication de beurre. Ce beurre, d’une très grande qualité, est apprécié par de nombreux chefs de restaurants gastronomiques normands et parisiens.
Voir ou revoir le replay de Télématin, duplex à 2h14
Une belle mise en avant avec plus d’un million de téléspectateurs au moment du duplex.
Merci à Marc Dugay et Benjamin Roulland pour l’accueil !
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Contact :
Alexandre Lelouey
Crédits photos A la Une © Ferme de la haute folie
Ferme de la haute folie © A Lelouey Normandie Tourisme
Produits laitiers Ferme de la haute folie © Loic Ballet
Capture d’écran © France TV Replay Télématin France 2